Catering para diabéticos
Buen día. Tengo que organizar una cena en la que hay gente diabética ¿qué platos puedo hacer para ellos? La cena será formal. Gracias
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Hola, te paso una receta de una ensalada riquisima y especial para diabéticos:
Ensalada agridulce de camarones y frutillas
3 hojas grandes de lechuga 2 cdas de aceite de oliva 1 cda de vinagre blanco 1 cdta de mermelada de frambuesas o frutilla sin azúcar 100 gr de camarones 1 diente de ajo picado 60 gr de queso azul 3/4 tazas de frutillas cortadas Sal y pimienta
saltear los camarones en una sartén con algo de aceite. Condimenta con sal y pimienta a gusto
En un recipiente vierte la mermelada, el vinagre y el aceite de oliva. Batir hasta deshacer la mermelada
Incorporar el ajo y batir hasta unificar
En una fuente hacer una base de lechuga trozada. Agregar las frutillas, los camarones y el queso azul
Por último, bañar con la salsa hecha hace un momento
¡Que lo disfruten!
Saludos
Vero
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Hola, para los diabéticos podes armar platos con proteinas, trata de no utilizar papa, batata y choclo...es ideal el tomate, verduras de hojas, semillas.
Suerte
Valeria
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