Tortas con dibujo personalizado

Realizada por T. Labrada. 11 jul 2016 2 respuestas

Hola. Quiero saber cómo se hacen esas tortas que vienen con un dibujo encima personalizado, como fotos, escudos de equipos de fútbol, etc. Gracias

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Hola! Es sencillo.
Necesitaras, además de la torta forrada en fondant, una lámina comestible (con el tema del cumple o una foto personal) y gel de brillo neutro de repostería.
La parte de arriba de la torta debe ser siempre BLANCA.
Recorta la lamína comestible con tijera o cutter por el borde de la impresión con. un reborde de unos 2 a 3 mm. La pones boca abajo sobre un repasador y pincela en el dorso una capa de gel de brillo neutro de repostería por toda la superficie hasta los bordes. Levanta la lámina y la pones boca arriba sobre la superficie de la torta.
Con las manos bien secas, masajea suavemente para lograr adherencia pareja de toda la lámina.
Pincela una capa delgadita de gel de brillo neutro de repostería sobre toda la imagen comestible para sellar la tinta y darme un acabado brillante.
Decora el contorno de la Lamí a a tu gusto. Llevar a heladera o mantener en lugar tres o y seco según lo me este tu torta. Terminaste y tu torta está lista para servir! Buena suerte!

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Hola, te recomiendo que busques videos en youtube,ya que allí puedes encontrar información útil, ya que por este medio no es tan fácil de entender, mas allá de que hay muchísimas técnicas distintas. Muchas gracias

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